Яблоки в тесте, запеченные в духовке целиком

Говорят, что витамины разрушаются при высокой температуре. Но запеченные яблоки, как это ни странно, гораздо полезнее сырых. А если к ним еще и сухофрукты добавить, то не только вкусный десерт получится, но и весьма полезный.

Яблоки в тесте, запеченные в духовке, приготовить очень просто. Времени на это уйдет минимум, а результат порадует всех ваших домашних. Особенно актуален этот десерт зимой и ранней весной, когда нам всем так не хватает солнца и витаминов.

Ингредиенты:
Для теста:

• 3 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 150 грамм сливочного масла,
• 3 яйца,
• Полстакана жирной сметаны.

Для начинки:

• 6 яблок среднего размера,
• 250 грамм чернослива (без косточек),
• 1 стакан сахара,
• 1 яйцо для смазывания.

Приготовление:

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло и стало мягким. Соедините его с сахаром и разотрите до бела. Добавьте в масляную смесь яйца и сметану, хорошо перемешайте.

Экспресс-программа для родителей «5 шагов к детскому здоровью» от известного нутрициолога Натальи Зубаревой. В программе собраны эффективные решения для поддержания здоровья и развития детей. Вы узнаете: какими продуктами можно повысить иммунитет, как мягко корректировать 
поведение и отслеживать состояние ребенка. И даже выстроить систему питания для всей семьи.

Муку просейте через сито, смешайте с ранее полученной массой и замесите гладкое тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 30-40.

Яблоки тщательно вымойте и высушите, промокнув бумажным полотенцем. Срежьте у каждого фрукта верхушку-крышечку (хвостик-палочку можно не удалять). Аккуратно удалите сердцевину с косточками.

Промойте в горячей воде чернослив, так же высушите его бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Смешайте кусочки чернослива с сахаром и наполните плоды начинкой, накрывая те срезанными ранее крышечками.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт, примерно в полсантиметра толщиной. Нарежьте его на квадраты, размером примерно сантиметров по 15 (ориентируйтесь на размер ваших яблок).

На середину каждого квадрата положите фрукт с начинкой и заверните, просто защипнув концы квадратной лепешки поверх него.

Противень смажьте любым маслом. Уложите на него заготовки, защипом вверх. (Только не вплотную, чтобы не слиплись) Сверху смажьте яйцом и присыпьте сахаром.

Противень с заготовками поставьте в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 40 минут.

Когда выпечка подрумянится, а ее содержимое станет мягким — десерт готов.

Остудите его при комнатной температуре и можно подавать запеченные в духовке яблоки в тесте на стол. Приятного вам аппетита!