Торт из печенья с творожным кремом: готовим без выпечки

Время приготовления:4 ч
Количество порций:8
Тип блюда:десерт без выпечки
Сложность:Для новичка

Этот торт из печенья с творожным кремом не нуждается в выпечке. Он настолько прост в приготовлении, что его можно доверить даже ребенку. Именно так делает моя подруга. Ее двенадцатилетняя дочка с удовольствием топает на кухню готовить. А потом мило краснеет, когда все наперебой начинают расхваливать этот десерт. Несмотря на простоту рецепта, он действительно получается очень вкусным.

Кстати, печенье можно брать и шоколадное. А можно чередовать слои обычного с шоколадным. Смотрится забавно и вкус меняется. В общем, рекомендую.

Ингредиенты:

500 грамм любого покупного печенья, вроде “Юбилейного”,
400 грамм творога,
400 грамм сметаны,
Полстакана сахара,
1 стакан молока.

Приготовление:

Основа: в теплое молоко макаем печенье и укладываем его на блюде, плотно прижимая боками друг к другу. Каждый слой получается из 9 или 12 штук. Чем их больше в слое, тем меньше слоев у вас получится. Каждый слой смазываем кремом.

Крем: взбиваем творог со сметаной и сахаром.

Если творог мокрый, заверните его в чистую тканевую салфетку и положите на ровную поверхность. Сверху придавите разделочной досочкой, на которой разместите небольшой груз. Лишняя влага из творога впитается в ткань.

Вместо творога можно использовать готовую творожную массу, добавив в нее сметану или сливки, сахар по вкусу.

Можно сделать крем по другому рецепту, на основе сгущенного молока. Для такого торта лучше брать обычную сгущенку, не вареную. Крем из варенки получается гуще, он хуже пропитает слои.
Для этого крема понадобится: натуральное сгущенное молоко (без растительного жира) и жирная сметана в равных пропорциях. Сметану взбиваем в блендере и постепенно подливаем к ней сгущенку. Как только банка с молоком опустеет, взбиваем смесь еще минут 10-15. Крем получается в меру густым и очень вкусным.

Торт из печенья с творожным кремом: готовим без выпечки

Готовый торт посыпаем тертым шоколадом, орешками (которые нужно слегка обжарить на сковороде или прокалить в духовке) или кондитерской посыпкой. Можно просто раскрошить печенье и посыпать им.

Очень интересно на креме смотрится шоколадное драже эмемдемс (М&М). Лучше использовать то, что без орешков внутри.

Оставляем торт из печенья на столе на полчаса-час, чтобы пропитался творожным кремом. Потом убираем в холодильник на 2-3 часа.

Вот и все, можно подавать его к чаю.