Меню

Кулинария и заготовки

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

  • Время приготовления:1 ч 30 мин
  • Количество порций:8
  • Тип блюда:выпечка, пирог
  • Сложность:Для новичка

Моя подруга готовить любит, а вот с тестом возиться — не очень. Поэтому предпочитает рецепты с готовым тестом или вообще без него. Я в этом вопросе с ней солидарна, поэтому частенько пользуюсь ее находками.

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Пирог из лаваша она делает с разными начинками, мне больше всего нравится сладкий, с творогом. Поэтому готовлю я именно его, фрукты и ягоды только добавляю разные, но с вишней вкуснее всего получается.

Ингредиенты:
Для основы:

  • 3 больших лаваша (тонких).Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Для начинки:

  • 700 грамм жирного творога,
  • 300 грамм вишни (свежей или замороженной),
  • 2 яйца,
  • Полстакана сахара,
  • 1 столовая ложка манной крупы.

Для заливки:

  • 3 столовые ложки сахара,
  • 200 грамм сметаны,
  • 3 яйца.

Приготовление:

Начинка: Вымойте и освободите вишню от косточек. Если она замороженная, то размораживать ее не нужно. Проверьте только, чтобы косточек не было.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним творог с манкой. Смесь хорошо пробейте блендером, пока масса не станет однородной.

Если творог мокрый, нужно завернуть его в чистую салфетку и уложить на ровную поверхность. А сверху придавить разделочной доской и добавить поверх доски небольшой груз. Лишняя влага впитается в ткань.

Разделите творожную смесь на три равные части, так же поступите с ягодой.

Разложите лаваш на столе и смажьте его ровным слоем творожной массы. Равномерно распределите поверх нее вишню.

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Чтобы лепешку легче было свернуть в рулет, по одному ее краю ягоды выложите рядком. Начинайте сворачивать с этого края, заворачивая ряд ягод внутрь. Так же сверните две оставшихся лепешки.

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Приготовьте для выпечки круглую форму. Надо выстлать ее пергаментной бумагой. Один из трех получившихся рулетов сверните улиткой и положите в центр формы для выпечки. Остальные два распределите по бокам от центрального, плотно прижимая к нему.

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Заливка: яйца хорошо разотрите с сахаром, добавьте к ним сметану и тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной. Залейте получившийся пирог-улитку заливкой.

Выпекайте в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу. На это уйдет примерно минут 50. Когда верх выпечки зарумянится — она готова.

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Дождитесь пока сладкий пирог из лаваша с творогом остынет, разрежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сладкий пирог из лаваша с творогом и вишней

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных