Шоколадный торт с желатином и орехами: не требует выпечки

Время приготовления:4 ч 30 мин
Количество порций:8
Тип блюда:десерт без выпечки
Сложность:Для новичка

Чудесно, когда без использования духовки можно состряпать шикарный десерт, такой, что все ахнут. Этот аппетитный шоколадный торт с печеньем и орехами готовится по домашнему рецепту без выпечки.

Конечно приходится ждать пока он застынет, но в холодильнике он присмотра, как в духовке, не требует. Присмотра требуют домашние, чтобы раньше времени не полезли с торта пробу снимать...

Ингредиенты:

1 стакан жирных сливок,
2 плитки горького шоколада,
Четверть плитки белого шоколада,
Полстакана орехов (любых, можно взять смесь),
100 грамм печенья (вроде “Юбилейного”),
1 столовая ложка меда,
50 грамм сливочного масла,
10 грамм желатина.

Приготовление:
Замочите желатин в холодной воде (чем вода холоднее, тем лучше).

Если вы используете гранулированный, то на 10 грамм понадобится 60 грамм воды.
Если листовой - можно просто положить его в стакан с водой, главное чтобы пластинки были полностью покрыты жидкостью.

Пока он набухает, измельчите весь шоколад (белый с горьким не смешивайте), орехи и печенье.

В небольшую кастрюльку налейте сливки, добавьте туда сливочное масло и мед. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Как только смесь начнет закипать сразу уберите кастрюльку с плиты.

Набухший желатин добавьте в горячие сливки и хорошо перемешайте, пока он полностью не распустится.

Чтобы понять, достаточно ли набух гранулированный желатин, и можно ли смешивать его со сливками, проверьте, впитал ли он в себя всю воду. Если воды не видно — он готов.
Листовой набухает намного быстрее. Мягкие пластинки бережно, но тщательно отожмите от воды и добавьте в горячую сливочную смесь.

Шоколадный торт с желатином и орехами: не требует выпечки

Кусочки горького шоколада залейте получившейся сливочной массой и тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Когда масса немного остынет, добавьте в нее шоколадные кусочки белой плитки, печенья и орешков. Аккуратно перемешайте.

Выложите массу в форму (лучше всего с разъемными бортиками) и разровняйте.

Прикройте форму с десертом плотной крышкой или затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.

После того, как десерт застынет, можно подавать его на стол. Наш шоколадный торт без выпечки с печеньем и орешками, готов. Приятного аппетита!