Шоколадный брауни с грецкими орехами: рецепт по-домашнему

Выпечку в нашей семье любят все. Поэтому когда к чаю у нас шоколадный брауни с грецкими орехами, это практически праздник. Рецепт его очень прост, готовится он быстро, так что если шоколад не успевают съесть “сырьем”, я устраиваю торжественный ужин.

По желанию можно сделать этот десерт с прослойкой в виде крема или джема. На мой вкус с кремом слишком сладко получается, а вот джем, особенно вишневый, придает пикантную кислинку.

Ингредиенты:

• Полстакана муки,
• Полстакана порошка какао,
• 200 грамм сливочного масла,
• 4 яйца,
• 2 плитки шоколада (200 грамм),
• 1 стакан сахара,
• Полстакана рубленых грецких орехов,
• Пол чайной ложки разрыхлителя для теста,
• Щепотка соли.

Приготовление:

Порубите сливочное масло ножом, положите в небольшую кастрюльку. Добавьте к маслу поломанные на мелкие кусочки шоколадные плитки и поставьте кастрюльку на плиту, на средний огонь.

Помешивая, дождитесь пока масса полностью растопится и станет однородной и сразу снимите кастрюльку с огня (до кипения не доводите!).

Экспресс-программа для родителей «5 шагов к детскому здоровью» от известного нутрициолога Натальи Зубаревой. В программе собраны эффективные решения для поддержания здоровья и развития детей. Вы узнаете: какими продуктами можно повысить иммунитет, как мягко корректировать 
поведение и отслеживать состояние ребенка. И даже выстроить систему питания для всей семьи.

Отдельно взбейте в пышную пену яйца с сахаром.

В отдельной посуде смешайте просеянную через сито муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.

Мучную смесь поэтапно аккуратно введите во взбитые яйца, постоянно перемешивая.

Далее в получившуюся массу, также постоянно перемешивая, постепенно добавьте растопленный с маслом шоколад.

Мелко рубленые грецкие орехи добавьте в массу в последнюю очередь и тщательно перемешайте смесь.

Получившееся жидковатое тесто переложите в смазанную любым маслом форму для запекания.

Форму поставьте в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте примерно в течение получаса.

Пирог проверьте на готовность, воткнув в его центр деревянную шпажку или спичку. Если палочка вышла сухой и чистой — брауни готов.

Форму с выпечкой поставьте на смоченное в холодной воде полотенце и оставьте остывать при комнатной температуре. Когда десерт остынет, его легко можно будет вынуть из формы.

Готовый шоколадный брауни с грецкими орехами при желании посыпьте сахарной пудрой. Или тонкой струйкой сгущенного молока нанесите на него простые линии или фигурки. Можно разрезать пирог повдоль и прослоить его джемом или любым кремом на ваш вкус.

Приятного вам чаепития!