Бисквитный торт с вареной сгущенкой: домашний рецепт

Когда хочется отметить какой-нибудь праздник в тесном домашнем кругу, я обязательно пеку какую-нибудь вкусняшку. Этот рецепт бисквитного торта с кремом из вареной сгущенки очень прост в приготовлении. Времени тоже не много занимает, в общем отличный вариант вкусной и простой домашней выпечки для семейного сабантуйчика.

Пусть этот домашний рецепт прост, без изысков, и в особом украшении готовый десерт не нуждается. Но он такой уютный, с ним так славно посидеть за чаем всей семьей, настраиваясь на позитив и отдыхая душой.

Ингредиенты:
Для теста:

• 5 яиц,
• 1 стакан сахара,
• Полтора стакана муки,
• 2 столовые ложки меда,
• 2 столовые ложки водки.

Для пропитки:

• 1 стакан сахара,
• 1 стакан воды.

Для крема:

• Полторы банки вареной сгущенки (около 500 грамм),
• 200 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Тесто: взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте к ним мед и водку, снова взбейте. Взбитая масса должна увеличится в объеме примерно в 4 раза.

Просейте муку через сито и аккуратно, снизу вверх, вмешайте ее в полученную ранее массу. Получившееся жидкое тесто перелейте в форму для выпечки, смазанную любым маслом.

Заполненную форму поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. На выпечку уйдет около 30 минут. Проверьте ее на готовность, проткнув посередине деревянной зубочисткой или спичкой. Из готового коржа палочка выйдет сухой и чистой. Пока бисквит будет остывать при комнатной температуре, приготовьте для него пропитку.

Пропитка: в небольшую кастрюльку налейте воды и нагрейте, не доводя до кипения. Насыпьте в воду сахар и убавив огонь до среднего, постоянно помешивая доведите сироп до кипения и сразу снимите кастрюльку с огня.

Остывший пирог разрежьте с помощью нитки на два коржа

и каждый пропитайте сиропом. Оставьте коржи пропитываться на полчаса и приготовьте в это время крем.

Крем: сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Соедините его с вареной сгущенкой и взбейте миксером в однородную густую массу.

Получившимся кремом смажьте коржи и соедините их вместе. Верх десерта тоже намажьте кремом.

Украсить бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки можно как угодно, или оставить без украшений (мои обормоты на внешний вид особо не смотрят, лишь бы вкусно было). Потом поставьте его в холодильник, часа на 2, чтобы лучше пропитался, после этого можно подавать его к столу.

Приятного вам чаепития!