Шоколадный торт на сковороде: рецепт с необычным кремом

Подобные рецепты, как этот шоколадный торт, выпеченный на сковороде, здорово упрощают жизнь, когда возникают неполадки с духовкой. Мне иногда просто не охота возится с духовым шкафом и я или готовлю десерты без выпечки, или пользуюсь плитой. Этот десерт просто обалденный, пропитывается конечно долго, но подождать определенно стоит!

Ингредиенты:
Для теста:

• 3 стакана муки,
• 4 яйца,
• 2 стакана сахара,
• 1 чайная ложка соды,
• 4 столовые ложки какао,
• 2 стакана молока,
• 100 грамм сливочного масла.

Для крема:

• 400 грамм жирного творога,
• 2 стакана жирных сливок,
• 200 грамм сгущенного молока,
• 4 столовые ложки сахарной пудры,
• 50 грамм желатина.

Приготовление:
Тесто: яйца взбейте с сахаром и добавьте к ним теплое сливочное масло, растопленное на водяной бане.

Соду добавьте к муке, перемешайте и просейте через сито. Добавьте какао-порошок, перемешайте и всыпьте смесь в яично-масляную массу. Добавьте туда же теплое, подогретое молоко. Перемешайте до однородности. Тесто по консистенции получится таким же, как на блины.

Смажьте маслом сковороду и выпекайте на ней коржи, обжаривая их с каждой стороны под закрытой крышкой.

Крем: растворите желатин в холодной воде.

В небольшую кастрюльку налейте сливки. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Как только сливки начнут закипать сразу уберите кастрюльку с плиты.

Набухший желатин добавьте в горячие сливки и хорошо перемешайте, пока желатин полностью не распустится.

Добавьте сливки с желатином к творожной массе, хорошенько все перемешайте и поставьте в холодильник минут на 20.

Готовым кремом смажьте коржи, соберите из них торт,

украсьте по своему усмотрению и оставьте его пропитываться на холоде минимум на 4 часа (лучше на всю ночь).

Все, наш шоколадный торт со сковороды можно подавать на стол. Приятного аппетита!