Меню

Кулинария и заготовки

Кексы с яблоками в формочках из духовки: рецепт с корицей

  • Время приготовления:45 мин
  • Тип блюда:Выпечка, кексы
  • Кухня:мировая
  • Сложность:Для новичка

Я очень люблю добавлять в выпечку различные фрукты (только если они не замороженные). Благо, что яблоки, груши и кое-что еще, можно купить свежими (условно, конечно) в течении всего года.

Кексы с яблоками в формочках из духовки: рецепт с корицей

Когда пьешь чай, запивая эти кексы из формочек с яблоками и ароматом корицы, легко представить, что за окном — знойное лето, а не сугробы по самые уши… Поэтому подобные домашние десерты зимой здорово согревают душу и значительно поднимают настроение.

Ингредиенты:
Для теста:

  • 2,5 стакана муки,
  • 2 чайные ложки разрыхлителя,
  • 5 столовых ложек сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан натурального йогурта,
  • Полстакана растительного масла,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • 2 средних яблока.

Для посыпки:

  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка молотой корицы.

Приготовление:
Тесто: муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Добавьте в эту смесь сахар, ванильный сахар и соль и хорошо все перемешайте.

В отдельной миске смешайте йогурт с растительным маслом, добавьте яйцо и тщательно перемешайте массу до однородной состояния.

Натуральный йогурт можно купить в магазине. Конечно он будет отличаться от домашнего качеством, но зато избавит вас от проблем по его изготовлению. Перед покупкой тщательно изучите его состав. В нем не должно присутствовать загустителей, ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. В составе натурального продукта всего два ингредиента: молоко и йогуртовая закваска.

Соедините обе смеси вместе и тщательно перемешав до однородного состояния, вымесите тесто. Оно должно получится по консистенции, как очень густая сметана.

Кексы с яблоками в формочках из духовки: рецепт с корицей

Начинка: помойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину с косточками. Нарежьте яблоки мелкими кубиками, добавьте их в тесто и перемешайте.

Кексы с яблоками в формочках из духовки: рецепт с корицей

Посыпка: соедините сахар с корицей и хорошо перемешайте.

Смесь разложите по силиконовым формочкам, наполняя их не больше чем на ⅔ глубины. Посыпьте сверху посыпкой из корицы с сахаром.

Кексы с яблоками в формочках из духовки: рецепт с корицей

Заполненные емкости с будущими кексами поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. На выпечку десерта уйдет примерно 15 минут.

Когда готовые кексы в формочках с яблоками и корицей остынут при комнатной температуре, можно подавать их к столу. Приятного вам аппетита!

Кексы с яблоками в формочках из духовки: рецепт с корицей

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных