Меню

Огородные хитрости

Майоран что это такое в простонародье: чем полезен и как вырастить

майоран специя и лист

Майоран растение, которое пришло к нам из Средиземноморья. Майоран что это такое в простонародье и где это растение применяется. Чем оно так полюбилось людям, что используется тысячелетиями и популярность его только растет.

Майоран был известен и в Древнем Египте, и Древней Греции, и в Риме. С ним связаны множество трогательных обычаев и поверий. Древние греки считали его растением, умножающим любовные чувства и на головы молодоженов надевали венки из майорана, чтобы любовь никогда не покидала семью. Римляне добавляли ему свойства афродизиака и включали в состав приворотных зелий.

Нас же интересует его целебные качества, применение в качестве приправы и как специя. Майоран входит в состав смеси прованских трав, о которых можно подробнее прочитать тут. Средиземноморская кухня не обходится без использования этой приправы. Его добавляют в чаи, десерты, коктейли, ликеры, ароматизируют им уксусы и растительные масла. Добавляют и в традиционные прованские блюда из овощей, мяса и рыбы.

Растение майоран (Origanum majorana) – вид травянистых многолетников рода Душица семейства Яснотковые.

Майоран описание и свойства

зеленый майоран перед заготовкой

Побеги майорана обладают тонким, терпким, пряным ароматом и острым горьковатым привкусом, что напоминает перец, мяту и кардамон одновременно. Это очень полезное растение. Оно содержит эфирное масло, дубильные вещества, витамины С, Р, каротин, фитонциды, биологически активные вещества.

Целебные свойства майорана

Помогает при повышенном давлении, головокружениях, простуде, расстройствах нервной системы. Его добавляют во время приготовления успокоительных и общеукрепляющих чаев. Майоран полезен и ароматен.

Майоран поможет также:

  • При бессоннице.
  • Снимет зубную боль и вдобавок укрепит зубную эмаль.
  • Нормализует менструальный цикл.
  • Облегчит отхождение мокроты при легочных заболеваниях.
  • Поможет нормализовать работу мочевого пузыря.
  • Уменьшит или совсем избавит от головных болях при мигрени.

Это только некоторые из его полезный свойств.

Противопоказания

  • Тем у кого повышенная свертываемость крови — майоран противопоказан.
  • Если в малых дозах майоран облегчит состояние при мигрени, но передозировка вывет еще большие головные боли.
  • Детям и беременным майоран не рекомендуется принимать.

Эфирное масло майорана

Самое ценное лекаственное средство из майорана — эфирное масло майорана.

  • Оно поможет избавиться от бородавок, снимет нервозность и тревожность.
  • Его применяют как наружно, так и в ароматерапии.
  • Добавляют в состав мазей для удаления мозолей и крема для смягчения кожи рук, ног и лица.
  • Можно также несколько капель эфирного масла майорана разбавить оливковым маслом и смазывать проблемные места. Здоровая и мягкая кожа обеспечена.

Майоран в кулинарии

майоран на грядке

Майоран что это такое в простонародье, с чем его едят и какая от него практическая польза на кухне сейчас расскажем. Свежую или сухую зелень, собранную перед цветением, используют в кулинарии:

  • при консервировании помидоров и огурцов,
  • добавляют в блюда из картофеля, мяса, рыбы,
  • а также в салаты и колбасу,
  • небольшое количество можно положить для ароматизации растительного масла и уксуса.

Широко используют в выпечке и приготовлении различных десертов. Особенно популярен он в теплых приморских краях, где понимают толк в приправах и специях. Нам, в средней полосе России майоран нужно сначала тестировать. Бездумно добавлять его не стоит. У него ярко выраженный вкус и аромат, который нужно дозировать, учитывая вкусовые пристрастия семьи.

Майоран выращивание из семян

майоран листовой вырастить семенами

Майоран — многолетние теплолюбивое растение. Почва для его выращивания должна быть легкой, плодородной, без сорняков, подготовленной еще с осени. Грядка расположена на солнечном участке, без сквозняков и постоянных ветров.

Внимание! Высаживать майоран лучше всего после капусты, картофеля, лука и бобовых. 

Сеют семена в мае. Расстояние между рядами — 50 см.

  • Семена для равномерного высеивания надо смешать с сухим песком. Заделывать на глубину 1—2 см.
  • Прорастают они через 12—18 дней при температуре 12—15 градусов.
  • Всходы надо сразу же проредить на расстоянии 10 см.
  • Позже оставляют расстояние между растениями примерно 25 см. Со временем вырастают компактные пышные кустики высотой 30—50 см.
  • Высаживать майоран можно рассадой или черенками с 3—5-летних кустов. Эти способы считаются более рентабельными.
  • Для рассады семена высевают за 6—7 недель до посадки в открытый грунт. Семена очень мелкие, поэтому заделывают неглубоко, всего лишь на 2—3 мм, слегка присыпав сухим грунтом через сито.
  • До появления первых всходов почву поддерживают влажной.
После появления первой пары настоящих листочков рассаду пикируют на расстоянии 5×5 см. В открытый грунт высаживают только тогда, когда не будет угрозы заморозков.

Взрослые кусты майорана  делят весной и высаживают на том же расстоянии, что и рассаду. Приживается она неплохо и это самый легкий способ развести на своем участке майоран. Он хорош и как декоративное растение и полезное в быту средство для готовки и укрепления здоровья.

Майоран — растение светло- и теплолюбивое, требует постоянного полива, прополки и подкормки. Подкармливать растение лучше всего натуральными средствами:

  • Разведенным и настоянным в воде навозом
  • Замоченной на три недели в воде крапивой

Выращивать его — дело не из легких, но несмотря на это, встречается майорана на дачных участках довольно часто. И все больше становится любим и популярен на дачных участках средней полосы России. Из всего многообразия сортов майорана чаще всего выращивают майоран  листовых сортов и майоран цветочных сортов.

майоран цветущий

Листовой майоран дает много листвы и находит большее практическое применение. Но он тоже цветет, хоть и не так пышно, как цветочные сорта майорана. В любом случае лист майорана для сушки забирают до начала цветения.

Зато цветочные сорта обильно цветут и больше подходят как украшающие участок растения. Хоть никто не мешает использовать его листья и в кулинарии, и для лечения.

Майоран выращивание из семян и тех, и других сортов дело увлекательное и полезное. Попробуйте, вряд ли вы пожалеете, что поселили это растение на своем участке.

Посмотреть еще по теме:

☛ Тещин язык цветок уход: приметы — стоит ли им верить
Тещин язык, несмотря на множество суеверий и примет связанных с ним, поселился практически на всех подоконниках. От организаций и офисов до домашних комнатных цветников. ...
☛ Как вырастить базилик на даче в открытом грунте на зависть соседям, на радость семье
Базилик входит в состав прованских пряных трав, но не надо думать, что растет он исключительно в теплых краях на морских побережьях. Как вырастить базилик ...
☛ Посадка гладиолусов весной в грунт по всем правилам
Посмотрите по лунному календарю, когда лучше высаживать гладиолусы в открытый грунт, затем ознакомьтесь с прогнозом погоды на этот день. В мае 2016 года например, ...
☛ Как избавиться от муравьев народными средствами
Если ваши кусты смородины или другие ягодники покрывает тля, и вы не знаете, откуда эта напасть свалилась на вашу голову, знайте, что чаще всего ...
Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Логотип сайта web Домоводство

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных