Традиции и обычаи на Рождество: что подают на рождественский стол в России

Рождество Христово – один из двенадцати главных церковных праздников. Православные христиане отмечают его 25 декабря по старому стилю, что с начала 20 века в России выпадает на 7 января. Точную дату появления на свет Иисуса назвать не могут ни ученые, ни религиозные источники, поэтому она условна.

Откуда же она взялась? Древние римляне, приняв христианство, как основную и единственную государственную религию, совместили даты большого языческого праздника и появления на свет Сына Божьего. Просто приурочили пришествие Иисуса в мир к празднику зимнего солнцестояния. Со временем народ забыл, что чествовал в этот день совсем иных богов и стал отмечать Рождество Христово.

Содержание

Католики, используя с 16 века уточненный грегорианский календарь, празднуют его 25 декабря, а православные церкви (да и то не все) — 7 января, в соответствии с прежним — юлианским.

Традиции разных стран и народов отличаются. И, в соответствии с обычаями и религиозными предписаниями, угощения на рождественских столах тоже разные. В Европе этот день скорее светский, мирской. Лишний повод собраться семьей, одарить близких вниманием и хорошо отдохнуть. В России церковные устои крепче и праздник отмечается по установленном правилам, включая строгий пост и традиционные блюда.

Блюда на православное Рождество в России

6 января – самый строгий день поста. Его называют «навечерие». Во весь день есть нельзя, до той поры, пока не загорится первая небесная звезда. Затем накрывался стол, традиционно состоящий из 12 постных блюд.

Что готовить на рождественский стол:

Сочиво (или кутья). Пшеница, рис либо ячмень, заранее замоченные в воде, а затем приправленные мёдом и маком. Зерно – символ воскрешения, мёд – здоровья, мак – благополучия.
Взвар (или узвар) – компот из сухофруктов, в который добавлялись мочёные ягоды малины, клюквы или брусники. Напиток этот не варится. Сухофрукты и ягоды промывают, заливают кипятком и настаивают.
Постные блины – это необязательное блюдо в Рождественский сочельник в отличие от узвара и кутьи.
Вареники. Их можно приготовить с капустой, картофелем, грибами. Самое главное – чтобы они были постными. Больше никаких требований к вареникам нет.
Винегрет так же не является обязательным блюдом, но лишним точно не будет. К классическим ингредиентам можете добавить зелёный консервированный горошек или консервированную фасоль. А овощи можно не варить, а запекать.
Постные голубцы с начинкой из овощей и грибов. Готовятся так же, как и обычные, мясные. Но вместо фарша добавьте грибы, отваренный до полуготовности рис, морковь и лук.
Заливное из рыбы – прекрасное украшение рождественского стола. Лучше всего готовить из судака.
Постный борщ. Обязательно добавьте к постному борщу сушеные грибы. Самые ароматные лесные грибы – это боровики. Если на этот год вы их не насушили, обязательно засушите к следующему Сочельнику.
Жареная рыба. Можете пожарить любую рыбу. Но лучше речную. Идеальный вариант – карп.
Квашеная капуста. Обязательно должна быть на столе. Очень красиво смотрится красная капуста, квашенная со свеклой.
Пирог с грибами. Готовьте на дрожжевом тесте. Грибы можно использовать как свежие, так и сушеные или замороженные. С грибами в начинку лучше всего добавьте лук и картофель.
Запечённые с мёдом яблоки. Какой рождественский стол без десерта? Обязательно добавьте грецкие орехи.

Как родился Иисус Христос

Дева Мария дала обет Богу оставаться в чистоте. Именно поэтому для неё был избран вдовец весьма преклонных лет. Ещё до того, как Иосиф женился на Марии, ангел сообщил благую весть, что Дева родит сына.

Оставалось совсем немного времени до родов. Император Октавиан Август приказал переписать всех своих подданных. Все население должно было возвратиться в родные города. Иосифу пришлось с беременной женой отправляться в Вифлеем. Дорога заняла 5 трудных дней. Мест для ночлега в городе не хватало, ведь люди прибывали и прибывали.

У Марии внезапно начались роды, и супруги были вынуждены искать укромное место, пригодное для родоразрешения. Не нашлось ничего лучше пещеры для овечьего загона. Новорожденного Спасителя Мира уложили вместо колыбели в ясли, из которых кормили животных.

Первыми о появлении на свет Богомладенца узнали пастухи. Они увидели, что в одной из пещер вспыхнул яркий свет. И явился ангел, сказавший: — не пугайтесь, то родился Спаситель!
Когда люди зашли проверить, в чём же дело, они увидели Иосифа, Марию и младенца Иисуса, мирно спящего в яслях.

В момент появления на свет Богомладенца, на небе загорелась яркая звездочка, которую стали называть Вифлеемской. Восточные Волхвы, увидев это, последовали за ней, как за путеводной. Пришествие Царя в мир было предсказано Ветхим Заветом, поэтому событие было ожидаемым.

Вместе со всеми его ждал и царь Ирод, опасающийся, что Иисус придёт царствовать вместо него. Он хитростью попытался выведать у мудрых волхвов, где же появился Младенец, якобы чтобы поклониться.

Волхвы принесли с собой особые дары: золото, ладан и смирну. Они были символичны: золото — царю; ладан – богу; смирна –человеку. Смирна — это благовоние для помазания усопших перед погребением. Что говорило, что Богу придётся умереть, как обычному смертному.

Волхвы, которым Ангел открыл истинные желания Ирода, возвращаться в Иерусалим не стали. Ушли обратно сторонним путем. Когда коварный правитель обнаружил, что его провели, тут же приказал истребить всех младенцев. По библейским данным, было умерщвлено 14000 детей до 2 лет.

Как празднуют Рождество в наши дни

Россияне ставят и украшают ёлку практически во всех домах и присутственных местах. Правда делается это к Новому Году, но и на Рождество лесная красавица радует детей и взрослых. Так уж сложилось, что новогодние дни у нас плавно перетекают в рождественские праздники. Длинные выходные позволяют отметить и то, и другое. Для верующих более значимый праздник — Рождество, для большинства населения страны — Новый Год.

Вечнозеленая ель – символ вечной жизни, бессмертия, которое даровал нам Христос. Это как бы одна сторона смысла. Но одновременно она же и символ смерти. Елка таким образом должна напомнить нам о том, что жизнь вечна, но и смерть неизбежна. А посему, жить надо так, чтобы царство божие заслужить добрыми делами и благочестивыми помыслами.

Первая наряженная ель появилась в Германии, в XVI веке. Её украшали яблоками, напоминая о грехопадении человека через плод с древа познания добра и зла. Со временем начали появляться на ее ветках и другие украшения. И каждое из них носило какой-то сакральный смысл.

Лепёшки из пресного теста стали символом Причастия.
Яйцо символизировало вечную жизнь.
Колокольчики — овец, рядом с которыми появился на свет Спаситель.
Звезда на верхушке ёлки стала изображением той первой Вифлеемской звезды, которая привела волхвов к пещере.

Обычай украшать ели в лесу и привозить в дом хвойные ветки древнее, чем христианство – это отголосок языческих верований. Он просто плавно перетек в новую религию, стал частью ее обрядности, как это произошло и с некоторыми другими праздниками и обычаями.

В Сочельник верующие родители рассказывают детям о том, как родился Спаситель. Воссоздают вертеп. Обычно это небольшая композиция, где собраны все участники Рождества Христова.

Возле русских православных церквей сооружают снежные вертепы. Внутри прихожане могут зажечь свечи и помолиться иконе Рождества Христова. В этот день принято дарить подарки, как когда-то волхвы несли свои дары Новорожденному Иисусу.

После праздника Рождества, до 19 января, Крещения, идут Святки — святые дни, в которые нельзя поститься. В это время люди ходят друг к другу в гости, дарят презенты и радуются тому, что Спаситель пришёл в этот мир. В эти дни должно вспоминать тех, кто одинок либо болен. Обязательно подавать милостыню и делать добрые дела.

Почему Рождество празднуют 25 декабря и 7 января и почему у католиков и православных Рождество в разное время?

Разница получилась в церковных календарях. За 500 лет до того, как родился Сын Божий, вместо римского Юлий Цезарь ввёл юлианский календарь. По нему каждый 4-й год был високосным. В феврале насчитывалось 29 дней вместо 28. То есть один год равнялся не 365 дням, а 365 с четвертью. Из-за этого каждые 130 лет выходит, что один день оказывается «лишним».

В 1582 году, астрономам и священнослужителям уже было ясно, что юлианский календарь несовершенен. Поэтому папа Григорий XIII ввёл григорианский календарь. В том году 4-е октября сменилось сразу 15-тым октября.

Православная церковь (правда, не вся) не приняла новой календарной даты, но новорожденное Советское государство перешло на новый стиль в 1918 году. Таким образом светское общество стало жить в одном временном ритме с Европой, а церковь как бы осталась в Юлианском календаре. Что и создает по сей день разночтения в церковных датах.
Некоторые православные церкви празднуют Рождество вместе с католиками. Например, на Афоне Рождество отмечают 25 декабря.

Вся эта неразбериха с датами, которая у обывателей вызывает массу вопросов, не мешает отмечать Рождество Христово со светлой душой и надеждой на будущее всем, кто этого хочет. Верующие и неверующие — все хотят перемен к лучшему и благополучия своим семьям и своему дому и обществу.

В последние годы желание следовать традициям и обычаям, которые пришли к нам из глубины веков от наших дедов и прадедов стало более заметным. Все больше людей стараются отметить Рождество так, как предписывают традиции.

Даже те, кто не придерживается поста, к рождественскому столу готовят постные блюда и вспоминают своих предков. Тех кого уже нет с нами, но кто незримо присутствует на рождественской трапезе за семейным столом и хранит род от поколения в поколение.

Поскольку точная дата Рождества Христова неизвестна, на ней и не заостряют особого внимания. Самое главное – это атмосфера праздника. Когда каждый человек хочет стать лучше, одарить своей любовью родных и близких, а также творить добро.